Tarta de zanahoria con cannabis: rápida y deliciosa

Para disfrutar de la acogedora temporada de otoño, ¿qué mejor que una deliciosa tarta de zanahoria?

Como todo en esta vida, este reconfortante postre se puede mejorar con un toque extra. Si quieres preparar algo más atrevido que unos brownies, ¿por qué no hacer nuestra deliciosa tarta de zanahoria con marihuana?

Esta receta lleva cannabutter. Si no la tienes preparada, aquí encontrarás cómo hacerla.

INGREDIENTES

Para la tarta:

380g de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de levadura química
6 zanahorias medianas, ralladas o trituradas
340g de cannabutter derretida o aceite de cannabis
4 huevos (a temperatura ambiente)
400g de azúcar glas
125g de nueces picadas
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de sal

Para el glaseado:

250g de queso crema (a temperatura ambiente)
115g de cannabutter derretida
800g de azúcar glas
El zumo y la ralladura de una naranja pequeña

UTENSILIOS

Molde para tartas de 25cm, forrado con papel para hornear o untado con aceite
2 boles para mezclar
Cuchara grande
Vaso medidor y báscula
Batidora
Cuchillo afilado
Rallador
Exprimidor
Acanalador de fruta

MÉTODO

Calienta el horno a 180°C.

En un bol, mezcla las zanahorias ralladas con las nueces, y añade la canela y la sal. Deja a un lado.

En el otro bol, pon los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato y azúcar. Mezcla bien y haz un agujero en el centro.

Añade los huevos en el hueco de los ingredientes secos y combina hasta que esté todo bien mezclado, y después, añade poco a poco la cannabutter o el aceite de cannabis.

Mezcla con la batidora hasta que adquiera una textura suave. Notarás que el color se aclara y la textura cambia visiblemente.

Añade la mezcla de zanahoria y nueces, y combina bien.

Echa la mezcla en el molde para tartas y hornea durante una hora. Para comprobar si la tarta está hecha, pínchala con un palillo. Si sale limpio, está lista.

Deja enfriar en el molde durante diez minutos, y luego sácala para que se enfríe del todo.

Mientras la tarta se enfría, corta el queso en trozos y ponlo en un cuenco con la cannabutter o el aceite de cannabis.

Tamiza el azúcar glas y bate con la batidora hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Añade lentamente el zumo de naranja y bate bien, hasta que todo esté suave.

Cuando la tarta esté fría, extiende el glaseado y esparce por encima la ralladura de naranja.

Enfría en la nevera hasta que el glaseado se endurezca.

Come, disfruta y siente el efecto. Si quieres hacer una versión distinta, empapa la mezcla de zanahoria y nueces con tu licor favorito, para darle un toque especial.

Para quienes no les gusten las naranjas, pueden sustituirlas por limones o limas y conseguir un sabor más ácido.